Apéritif :
Les salés
| Kouglof au Saumon fumé ou aux Escargots |
| Kouglofs au Lard |
| L’Arbre à Bretzels |
| Pains aux noix surprises (Garnis de charcuterie fine, de saumon fumé, filet de saxe, fromage aux herbes, mousse de foie) |
| Mini Moricette à (Garnis de charcuterie fine, de saumon fumé, filet de saxe, fromage aux herbes, mousse de foie) |
| Mini Club Sandwich (Jambon, salade, fromage et tomate) |
| Mini Pain Bagnat (poulet, thon) |
| Assortiments de Toasts Tradition (Assortiment de petits toasts garnis de poissons, fromage, charcuterie…) |
| Assortiments de Toasts Prestige (Assortiment de petits toasts garnis de Foie Gras, Saumon Fumé, Ballottine de Volaille…) |
| Feuilletés variés |
| Mini quiches, pizza, tarte flambées |
| Nems à la Choucroute |
| Saucisse de Strasbourg (Servie dans cheffing-dish avec pain et moutarde) |
| Plateau de Légumes crus et leurs sauces |
| Verrines salées et Brochettes |
| Mini Tatin au Foie Gras de Canard Poêlée |
| Mini Cocote « Fricassé aux Escargots » |
| Mini Pissaladière et Noix de St Jacques Poêlée |
| Mini Cassolette aux Cuisses de Grenouilles |
| Mini Cocote « Poêlée Forestière » |
| Cœur en Pâte Moricette garnis de 40 toasts |
| Lettres de l’Alphabet en Pâte Moricette garnis de 10 toasts |
| Les Schupfnudel (Recette à base de choucroute, knoepfle et lardons, servie dans un cheffing dish) |
Les sucrés
| Kouglofs sucré |
| Mini cake mœlleux sucrés (mœlleux aux pommes, au chocolat et à l’orange) |
| Mignardises variées |
| Corne d’abondance aux fruits de saison et mignardises
(Environ 80 pièces de mini pâtisseries) |
| Brochettes de fruits frais |
| Verrines sucrées (Verrines garnies de fruits frais, mousse de fruits, ganache au chocolat et caramel, crème vanille, tiramisu aux griottes…) |
| Fontaine au Chocolat Fruits frais, Shamalow et Fraise Tagada (minimum de 35 personnes) |
| L’Atelier Crêpes Au sucre, au chocolat et à la confiture (minimum de 35 personnes) |
| Tous les produits proposés sont de notre fabrication (sauf le pain) et servis sur plateaux de présentation « Spécial Buffet ».
Nous fournissons les pics et petites cuillères jetables, le nappage et serviettes pour une prestation complète dès 10 pièces par personnes. |